gr. n. f. - Huile légère, avec une belle couleur dorée, très gustative, qui réhausse le goût des assaisonnements. Elle peut être utilisée pour la cuisson des légumes et est particulièrement fluide et digeste ; sa richesse en vitamine E et en acides gras essentiels en font une huile très intéressante en cas d’excès de cholestérol.